Måltidens dag!

Tack Måltidsakademin för ett trevligt besök hos oss i Söderhallarna, vi ses nästa år igen!

---

Klockan 11-14 serveras ett smakprov på Morotssoppa med ost och apelsin, till detta serveras bröd från Sebastiens På Söder. 

Soppan tillaggas av Stockholms hotell- och restaurangskola i Globen. 

Program, miniföredrag
11.30 Fil. dr Christina Möller - Måltiden i dagens måltidslitteratur. Vad skriver författare idag för kokböcker?  

12.15 Professor Carl Jan Granqvist - Måltidens betydelse för vår livskvalitet

13.00 Gillis Wissing, Sebastien På Söder - Brödet i måltiden 

13.45  Professor Stephan Rössner - Måltiden och hälsan