Köks-hacks som vässar livet i köket

Nu samlar vi våra handlares proffskunskap i Söderhallarnas egna lifehacks - Köks-hacks! Följ oss på Instagram för fler smarta hacks som vässar livet i köket.

1. Smarrig glassmacka

Tips nummer ett i vår film-serie Köks-hacks kommer från Bun Meat Bun. Så här har du aldrig använt ett hamburgerbröd förut.

2. Kreativt brödbak

Ta ditt brödbak till nästa nivå med Köks-hacks nummer två. Dekorera din hembakade surdegslimpa med hjälp av Sebastiens smarta tips.

3. Maxa jordärtskockan med en soppa

Älskar du jordärtskocka men desto mindre att skala roten?
Kolla in Sopkökets smarta och enkla Köks-hacks på en soppa på jordärtskocka. Se filmen på Instagram. Receptet får du här!

RECEPT
1. Skiva jordärtskockor och lägg bitarna i blöt
2. Hacka gul lök i större klyftor
3. Koka upp löken med persilja och jordärtskockorna i 10 minuter
4. När allt kokat klart, mixa och sila genom en finmaskig sil
Du får en färdig buljong som kan användas i soppa. Red med smör, mjöl och grädde. Koka upp och smaka av med salt och peppar. Voila!

4. Tryffel + smör = sant

Allt blir bättre med tryffel! Se hur Lulle med endast en tryffel och
ett rivjärn förgyller en klassisk klick smör.

5. Fluffiga falafelbollar

Södermanna Vegetariska delar med sig av sina bästa knep för
att skapa stans fluffigaste falafelbollar. Bland annat bakpulver!
Vem kunde ana det?

6. En fräsigare tomatsås

Tomatsås på burk är numera ett minne blott. Pasta Gudfadern tar oss igenom grunderna för att fräsa och koka ihop en gudomlig tomatsås!

 

7. Ett smooth hack för skalkarna

Sopköket låter aldrig mat gå till spillo, inte ens parmesanskalkarna. Se hur lite olja och chili kan förgylla denna lyxiga restprodukt.

8. Få räkorna att räcka längre

Det är inte bara är räkans insida som räknas, för utsidan kan vara minst lika god. Mellanders Fisk lär oss hur vi tar vara på hela räkans smak!

9. Hemmagjorda julfavoriter

Söderhallarnas P&B visar hur du kan imponera på släkt och vänner med lövtunna Noblesse som du själv sätter prägel på!

10. Svårt att välja ostsort? Inga problem!

Överblivna ostar hör julen till - guldläge om du frågar våra saluhallshandlare. Följ Södercheesens knep för få dina ostar att harmoniera i en härlig kompott!

11. En hållbar soppa

MyVegina tipsar om hur du ger din soppa en längre hållbarhetstid. Dessutom bjuder de på ett recept som passar nyårslöften om ett hälsosammare år!

a