Bouillon
Den franska bistron Bouillon föddes ur en enkel idé: att servera riktigt god och vällagad mat i en varm atmosfär, utan att det känns krångligt eller högtidligt.
Klassiska franska rätter och rotisserie, mitt på söder
Inspirationen kommer från de klassiska bouillonrestaurangerna som växte fram i Paris under 1800-talet. På menyn står franska bistrorätter och rotisserie med en modern twist. Och så förstås en hel del gott i glasen. Lite Paris, mitt på Söder.
För restaurangchef Marcus är Söder hemma. Han är uppvuxen i Hornstull och har rört sig i kvarteren sedan barnsben. I Söderhallarna är han med och skriver nästa kapitel. Bouillon öppnar inom kort.
Varmt välkommen till Bouillon i Saluhallen.
Hälsar, restaurangchef Marcus med team.